钾在肌肉收缩中非常重要，可保持正常的血压，降低肾结石的风险，调节人体细胞内外的体液和矿物质平衡，以及随着年龄的增长而导致骨质流失。
根据Mulago医院的全科医生Henry Ssekyanzi博士所说，除了在运动过程中因出汗使矿物质流失外，有时我们的饮食中矿物质还不足以造成营养不足。缺乏症的症状包括但不限于;肌肉无力，疲劳，心跳异常，贫血和严重头痛。
他说：“这种必不可少的矿物质可以帮助您的细胞利用葡萄糖获取能量。许多男人消费不足。钾可降低血液中的钠含量，因此，如果饮食中的钠含量很高，则可能必须将牛奶，南瓜籽，胡萝卜，甜菜蔬菜，鳄梨，土豆和香蕉等食物纳入饮食，因为它们是钾的极好来源。”
Ssenkyanzi博士还建议应尽可能多吃一些水果或蔬菜，因为它们停留的时间越长，营养物质消耗就越多。钾是不能通过烹饪减少的矿物质之一。
肌肉功能
营养学家Amanda Tumwebaze说，钾对于人体所有细胞，组织和器官的健康运转至关重要。它支持体内所有肌肉的收缩。因此，建议许多运动员和剧烈运动的人在运动前后都吃富含钾的食物。
Tumwebaze说：“每天摄入钾对于肌肉功能非常重要。钾还有助于肌肉容易收缩，并增强神经冲动向身体各个部位的传递。低钾水平有时会导致肌肉痉挛。”
适当的心脏健康
正常的心律源自最佳的肌肉功能。如果体内钾含量过高或过低，心脏都会出现不规则的心跳。因此，矿物质对于心脏健康至关重要，因为它有助于血管扩张，这是血细胞的扩大。
Ssekyanzi博士说：“血管的扩张增强了血压的降低，并减轻了心脏系统的压力。反过来，这降低了患动脉粥样硬化的机会;脂肪，胆固醇在动脉壁上的积聚，否则会限制心脏的血液流动。”
钾矿物质还通过从静脉和动脉中清除多余的胆固醇来保护心脏，否则这些胆固醇会导致心脏病。
他补充说，体内钾缺乏通常会增加中风的风险。钾的摄入量增加会放松血管，降低全身血压。当血压降低时，血管和动脉也会松弛，因此不太可能形成血凝块。血块的积累最终会导致心脏病和中风。”他说。
保护您的骨骼
骨骼健康是Tumwebaze认为对人类健康至关重要的组成部分。钾会中和身体中的钙，否则会从体内去除钙。适当的钙水平，改善骨密度，限制骨质疏松症的风险并保护您的骨骼健康。
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