作为国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）五个创始国中最古老的葡萄酒生产国，摩尔多瓦大大小小的酒庄不计其数，最知名的莫过于Milestii Mici（米列什蒂·米茨，以下简称米茨酒庄）。
米茨酒庄位于距首都基希讷乌近19公里的地方，是一家葡萄酒生产、储存和销售集一体的国有企业。
酒庄根据地理位置从合作的联名种植园中购买葡萄来酿造生产，但并非所有葡萄酒原料都有卓越的品质保证，酒庄因而经营了自己的葡萄园，占地85公顷（这个数字还在不断扩大）。
葡萄酒酿造遵循摩尔多瓦的古老传统，比如坚持有机种植及手工采摘等等。如今，酒庄重点放在按世界现代质量标准生产PGI（Protected Geographical Indication，地理标志保护标签）葡萄酒。
2005年8月，米茨酒庄被《吉尼斯世界纪录》认证为世界最大、藏酒最多的地下酒窖（当时收藏约150万瓶，今有近200万瓶），同年被摩尔多瓦政府宣布为摩尔多瓦民族文化遗产。
魅力究竟如何，为什么被视为摩尔多瓦的民族骄傲呢？
酒窖长廊：陈酿理想之地
酒窖以一座石矿山为基础，二战后从中开采了大量石灰石用于基希讷乌市重建，1969年被改建为地下酒窖。
米茨酒庄绵延280公里，相当于上海到南京的距离，在2009年和2019年承办过世界级马拉松比赛，目前约有120公里在使用中。
这座古老的地下建筑深30至85米，天然石灰石作用下，温度保持在12—14摄氏度，空气相对湿度为85—95％。
这种局部微气候（恒定温度和较高湿度）是葡萄酒存储和熟成的理想条件。俄罗斯总统普京、英国女王伊丽莎白等100多位世界政要人物在此都有私人藏酒处。
酒窖有自己的基础设施，包括道路、路标、交通信号灯和四通八达的葡萄酒管道，与其说是酒窖，更像一个地下葡萄酒王国。
为了不迷失在昏暗的地窖中，街道以葡萄品种命名，十字路口处设红绿灯。街道两旁整齐摆放着各种不同规格的橡木桶。
这些桶主要从俄罗斯和乌克兰进口，容量600到2000升不等，最大的可以装下一辆小汽车。
葡萄酒在祥和氛围中陈酿，静静散发着美妙香气。使用完毕，娇小女性可通过木桶前面孔口进入其中，快速进行清洗，因为桶内残留酒蒸汽很快就会使人陷入醺醺然状态。
黄金珍藏：吉尼斯纪录之最
地窖的核心区域是黄金珍藏酒窖，这里需要下车步行，漫步其中，犹如置身上一世纪。
酒窖风格类似于古希腊庙宇，储存了近200万瓶不同采摘年份的葡萄酒，被认为是全球酿酒史的一部分。其中，红葡萄酒占70％以上，还有20％白葡萄酒和10％甜酒。
葡萄酒放置在80米高度的优雅小隔间，仔细标记了葡萄采摘年份、装瓶年份以及该隔间中的瓶数。
让葡萄酒友们开心的是，每年只需200欧元，就可以成为一个小隔间的所有者，存储和熟化自己的葡萄酒珍酿。
这里还有间密室，戈尔巴乔夫颁布禁酒令后，为保护珍贵的葡萄酒，1895年，酒庄开辟了一间隐藏酒室：以一面墙为入口，墙门沿轨道滑动缓缓打开，里面储存着数千瓶葡萄酒，最古老的可追溯到19世纪60年代。
米茨酒庄的藏酒是世界葡萄酒收藏家竞相收购的对象，黄金珍藏系列更于2018年被作为摩尔多瓦国礼赠送给中国国家领导人。
坚守匠心的种植酿造、近乎完美的储存条件，成就米茨酒庄在摩尔多瓦无法撼动的地位，对葡萄酒爱好者来说，或许一次好奇，就是余生沉溺其中的开始。
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