美食家和绿色生活爱好者应前往位于摄政运河旁的水力餐厅伦敦的Waterhouse。这家功能齐全的时尚餐厅专门提供时令菜肴，并提供不错的葡萄酒单和多种素食选择。
沃特豪斯（Waterhouse）于2008年开业，使用其水力发电功率为油炸锅，炉灶以及供暖和制冷系统供电。观看上面的视频，看看水力发电餐馆开发商Phil Morgan参观了餐厅，包括从运河出来的水的确切位置。摩根向潜在顾客保证，这家餐厅不仅是一项环保工作，而且是令人满意的用餐体验。
Shoreditch Trust是Waterhouse背后的慈善组织，致力于“致力于解决Shoreditch最贫困地区的劣势根源”。Shoreditch位于伦敦的哈克尼区。
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