全球清洁炊具联盟执行董事Radha Muthiah最近从忙碌的工作中抽出时间来回答CleanTechnica有关分配清洁炊具的好处的一些问题。
全球清洁炊具联盟执行董事Radha Muthiah讨论了印度古吉拉特邦盐锅中的清洁烹饪解决方案。
1.在每年因室内空气污染而死亡的数百万人中，有多少人因炊具火灾而丧生？
每年有超过430万人过早死亡与暴露于明火和传统炊具的烟雾有关。此p还包括归因于家用燃料的室外空气污染所致的死亡-您可能将其称为“二手烟”。这意味着某人每八秒钟就会死去，这是因为尝试为家人做饭或为自己的房屋取暖这一简单行为。
2.每年由炉火引起多少疾病？
超过430万人的主要原因是多种疾病-包括肺炎（儿童），肺癌，心血管疾病（CVD），中风和慢性阻塞性肺疾病（COPD），其中包括肺气肿和慢性支气管炎等疾病。每年因家庭空气污染而死亡。这些疾病使数以千万计的人患病。男人和女人都受到影响。
研究人员仍在评估烹饪火与多种疾病和状况之间的联系，例如结核病和其他类型的癌症。需要解决这些领域的证据空白，以指导干预策略，基准标准，并为在清洁烹饪解决方案上的投资提供最有说服力的理由。
3.有哪些无污染替代品可以替代传统炊具和明火的使用？
可以提供一系列令人印象深刻的清洁烹饪解决方案，例如使用乙醇或液态石油气等超清洁燃料运行的炉灶，可将动物粪便转化为沼气。可以选择无烟电炉，天然气和太阳能灶具。这些替代方法可减少使用对健康有害的固体燃料烹饪产生的空气污染物。重要的是，与木材或木炭相比，它们以最小的温室气体排放量也有益于环境。
对于使用炊具和燃料的家庭来说，更清洁，更高效的炊具和燃料也是具有成本效益的选择，节省下来的钱可用于其他重要目的，例如学费或医药费。此外，更清洁，更高效的烹饪解决方案可以减少妇女和女孩花柴的时间，从而使女孩可以花更多的时间在接受教育上，而妇女则可以将更多的时间花在改善家庭生活上。
全球清洁炊具联盟是与1000个全球合作伙伴建立的公私合作伙伴关系，它正在全球范围内推广这些清洁替代品，并为这些炊具发展蓬勃的市场，以实现广泛采用并确保长期可持续性。
4.用无污染的烹饪方法代替室内烹饪火可以挽救多少生命？
该联盟的目标是“到2020年达到100个”，这意味着我们的目标是到2020年使1亿个家庭采用清洁高效的炊具和燃料。这意味着现在和将来都有可能挽救数百万人的生命。
5.每年有多少儿童因室内空气污染而死亡？
每年大约有100万儿童死于因炊具中烟尘引起的肺炎。我们正在谈论幼儿–五岁以下儿童中一半以上的肺炎死亡是由这种污染造成的。
6.每年大多数的室内空气污染死亡发生在哪里？
亚洲和非洲。在导致过早死亡的因素中，家庭空气污染是妇女和女孩的第二大危险因素。在南亚，这是男女双方最大的危险因素。但是家庭空气污染是一个真正的全球性问题，联盟正在四大洲（亚洲，非洲，欧洲和中东，拉丁美洲）开展工作以解决这一问题。
7.大多数死亡是妇女和女孩吗？
不一定–所有家庭成员都处于危险之中。从绝对意义上讲，对男人的影响更大。这主要是因为男性的主要疾病背景死亡率较高（即，不论原因如何，其死亡率都较高）。但是相对而言，妇女和女孩的健康负担要大得多。他们通常承担更多的家庭职责，包括烹饪，因此更容易暴露于炊烟，并且由于家庭空气污染而患病的风险更高。
8.想要捐赠的有关美国或欧洲人可以做什么？为了减少这些死亡和疾病发病率，最好向哪些慈善机构捐款？
为了支持全球清洁炊具联盟，您可以访问网站www.cleancookstoves.org了解更多信息并捐赠。所有捐款都直接支持联盟计划和活动，这些计划和活动促进了发展中国家采用清洁烹饪解决方案。
除了捐款外，还有很多方法可以提高人们对这个重要且未被充分报道的问题的认识：像Facebook上的Alliance或在Twitter上关注我们。我们鼓励您在11月20日至21日的库克斯托夫未来峰会（www.cookstovesfuturesummit.org）之前表达对清洁烹饪解决方案的支持，该峰会将汇集来自世界各地的领导人，以推动采取清洁炊具和燃料的行动。
9.您在减少室内空气污染危害方面的近期组织目标是什么？
去年，联盟的合作伙伴分发了超过1400万个更清洁，更高效的炊具，实际上，我们远远超过了我们的目标，即确保各地居民都能获得清洁，高效的炊具和燃料。进入联盟十年计划的第二阶段时，我们的重点是扩大使用更清洁，更高效的炊具和燃料。在短期内，这将意味着要确保以对最终用户有意义的方式设计清洁烹饪技术，并使最终用户更容易获得和负担得起，并在潜在用户中树立意识和需求。这也意味着建立证据基础，制定清洁烹饪解决方案的国际标准，并确保价值链包括广泛的相关利益相关者。所有这些努力将有助于联盟实现其目标，即到2020年使1亿家庭采用清洁的炊具和燃料。
10.就空气污染的危害而言，使用室内烹饪火的人们的认识水平如何？
目前非常低。人们咳嗽，擦眼睛并从烟雾中生病–他们知道烟雾是罪魁祸首，但没有充分意识到这个沉默的杀手有多致命。毕竟，谁会想到烹饪会杀死人？我们的希望是，通过倡导这一问题，联盟可以通过媒体，关键决策者和影响者在全球范围内以及在地方通过卫生工作者，村领导和非政府组织提高认识。
照片来源：Romana Mapreet与全球清洁炊具联盟
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