对“土坑酸菜”企业负责人予以罚款，对企业停产整顿，是因为企业违反了食品安全法的相关规定，监管部门依法采取强制措施，是必须的，也是维护消费者的合法权益，保护消费者的身体健康和生命安全。
关键在于，既然监管机构已经对“土坑酸菜”企业采取了处罚措施，就说明“土坑酸菜”企业提供的酸菜是存在质量问题的，是有食品安全风险的。那么，接受“土坑酸菜”的统一也就存在着食品安全问题，存在产品质量不合格问题
统一方便面企业，在采购酸菜等原材料时，并没有对相关企业的资质、产品质量、信誉等进行全面调查与了解，甚至没有到酸菜企业进行过现场考察，以至于不符合食品安全的“土坑酸菜”能够源源不断地进入到统一方便面企业，还被称作“老坛酸菜”，让广大消费者利益受到严重损害。
如今相关处罚已成事实，这也再次证明锦瑞在酸菜源头存在卫生及质量问题。
千人参观工厂，却遭网友频频质疑？
作为一家大型企业，统一也在遇到消费者信任危机时第一时间作出反应表明态度，邀请1000人前往统一企业的酸菜加工厂参观，看起来诚意满满，结果说好的直播并未如期进行，这也让邀请媒体实地参观工厂的诚意产生了严重的质疑。在邀请参观的微博评论区中，有眼尖的网友却发现统一企业酸菜加工厂的酸菜坛子都是崭新发光，于是质疑这些坛子是不是刚买的？或者从来没用过？不知道是统一企业发微博的员工疏忽发错了新买的坛子的图片还是这些酸菜坛子本来就是空的？而有媒体报道，统一邀请消费者参观的地方，应该就有锦瑞的工厂。
通过前期统一一系列不统一的操作来看，这很可能只是统一自编自导的一场恶心大秀而已，面对如此不诚信，也就不难理解统一为何会有这样欲盖弥彰的态度了。
频现食品安全问题
去年11月，泰州市海陵区欧买德购物中心销售的标称杭州统一企业有限公司生产的小浣熊油炸方便面（有肉任性烤味），酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。
在2020年6月，有1批次统一公司生产的食品统一麦香红茶，因违规使用化学物质偏磷酸钠被拒入境。
在2019年，统一方便面还被爆老坛酸菜牛肉面中，吃出了鸡毛。
除此之外，在黑猫投诉官网，通过搜索统一词条，出现了17937条相关投诉
不管有什么样的问题，产品是不是存在隐患，这样如此儿戏的把媒体和消费者当傻子，如此掩耳盗铃，也表示了企业压根也没把这事儿当回事儿，统一让消费者的期待变成了等待，让等待变成了无奈，让消费者彻底寒心。
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